Франчайзер видит сеть, франчайзи — свою точку
Все точки бренда живут в одном аккаунте франчайзера. Каждая работает самостоятельно — свои люди, касса, склад и деньги. А владелец бренда видит, как идут дела у каждого партнёра, не дожидаясь отчёта в конце месяца.
- Выручка каждой точки за любой период — база для роялти
- Фудкост, отмены после кухни и скидки — по каждому франчайзи
- Поставки с центральной кухни — перемещениями с приёмкой
Кто что видит
Границы держит сервер, а не скрытые кнопки: франчайзи не откроет чужую точку, даже зная её адрес.
| Франчайзер — владелец аккаунта | Франчайзи — владелец точки | Сотрудники точки | |
|---|---|---|---|
| Точки сети | все — сводно и каждую | только свою | только свою |
| Выручка, чеки, отчёты | по всей сети и по точкам | своей точки | по своим правам |
| Деньги и счета | всех точек | своей точки | по своим правам |
| Меню и тех-карты | всех точек | своей точки: менять или только смотреть — решает франчайзер | по своим правам |
| Люди и роли | добавляет точки, назначает франчайзи | своих сотрудников | — |
| Подписка | платит за все точки аккаунта | — | — |
Партнёры в одном аккаунте
Франчайзер добавляет точку и назначает партнёра её владельцем. Дальше франчайзи сам заводит своих людей и раздаёт им роли — но только в своей точке. Список всех людей сети и сводные цифры видит только франчайзер.
- Один логин на человека, роль и PIN — в каждой точке свои
- Права настраиваются по разделам: франчайзи можно оставить продажи, склад и людей, а право менять меню и цены — убрать
- Управляющему франшизой можно дать признак «владелец сети» — он увидит все точки
Одинаковые тех-карты и фудкост каждой точки
Тех-карта показывает, сколько продуктов уходит на блюдо и сколько оно стоит по закупочным ценам самой точки. Франчайзер видит, в какой точке то же блюдо обходится дороже, и может разобраться с закупками.
- Себестоимость и маржа каждого блюда в каждой точке
- Отмены после кухни, скидки и закрытия без оплаты — в «Контроле» каждой точки, с именами
- ABC-анализ показывает, какие блюда приносят точке основную выручку, а какие продаются редко
Поставки с центральной кухни — с приёмкой
Заготовочный цех или центральный склад — такая же точка аккаунта. Отгрузка уменьшает её остаток, а партнёр принимает поставку у себя: каждая строка связывается с его карточкой, себестоимость передаётся вместе с продуктом.
- Пока партнёр не принял поставку, она числится «в пути» у обеих сторон
- Приняли меньше отгруженного — недостача видна в документе
- Фудкост партнёра считается от цены, по которой продукт приехал с центральной кухни
Цифры для роялти и разговора с партнёром
Отчёт «Все заведения» ставит точки строками рядом: выручка, чеки, средний чек, маржа. Выручка за месяц — база для вашего процента. «Плюс» показывает то же в телефоне, а итоги смен всех точек можно собрать в одном Telegram-чате.
- Любой период: день, неделя, месяц, свои даты
- Каждая точка открывается отдельно — чеки, смены, деньги
- Роялти система пока не считает и счёт партнёру не выставляет: процент считается от сводного отчёта
Что ещё пригодится франшизе
Одна кухня — несколько брендов
Повар видит заказы нескольких точек одной очередью — для кухни, которая готовит под разными вывесками.
Фуд-корт из своих брендов
Точки сети рядом продают блюда друг друга за одним столом, касса сама делит деньги.
อ่านเพิ่มเติม →Партнёры в разных странах
Часовой пояс и валюта у каждой точки свои; интерфейс — русский, английский или тайский, на каждом устройстве свой.
Данные остаются при уходе партнёра
Точку можно закрыть: вход в неё закрывается, а чеки, склад, деньги и журнал остаются у франчайзера.
Неизменяемый журнал
Каждое действие с чеком и складом сохраняется в истории, поэтому спорные вопросы с партнёром можно решить по фактическим данным.
อ่านเพิ่มเติม →Подписка за точку
Каждая точка — по той же цене; для сети от пяти точек считаем отдельно.
อ่านเพิ่มเติม →Как запустить новую точку франшизы
- 1
Добавьте точку
«Настройки → Заведение → Заведения → + Заведение»: название, часовой пояс, валюта. Касса, склад и счета появятся сразу.
- 2
Назначьте партнёра
«Доступ → Люди аккаунта»: роль владельца точки и PIN — только в его точке. Свою команду он заведёт сам.
- 3
Перенесите меню
Меню и тех-карты эталонной точки переносим по заявке; партнёр проверяет цены у себя.
- 4
Поставьте кассу
Партнёр ставит кассу на свой планшет по ссылке, принтеры подключаются к той же сети.
- 5
Первая смена
Её выручка в тот же день видна франчайзеру — в отчёте «Все заведения» и в «Плюсе».
Чего пока нет
Ограничения, о которых стоит знать заранее:
- роялти и счета франчайзи система не считает — процент считается от выручки в сводном отчёте;
- единого меню с раскаткой на все точки нет — у каждой точки своё меню; меню новой точки переносим по заявке;
- отдельного аккаунта франчайзи с доступом франчайзера «на чтение» нет — сводные цифры видны только внутри одного аккаунта, поэтому точки сети живут в аккаунте франчайзера;
- единых скидок и купонов на всю сеть нет — они заводятся в каждой точке.
Вопросы о франшизе
Франчайзи увидит другие точки сети?
Нет. Список всех точек, людей сети и сводные цифры видит только владелец аккаунта. Франчайзи, даже с ролью «Владелец» в своей точке, видит только её.
Можно запретить франчайзи менять цены и рецепты?
Да. Права роли настраиваются по разделам: франчайзи можно оставить продажи, склад и людей, а меню — только для просмотра. Права проверяет сервер, а не скрытые кнопки.
Кто платит за подписку?
Подписка считается за каждую точку и оплачивается аккаунтом — то есть франчайзером. Как перевыставлять её партнёрам, решает ваш договор. Для сети от пяти точек цену считаем отдельно — см. цены.
Что будет с данными, если партнёр уйдёт?
Точку можно закрыть: она пропадёт из переключателя и сводных цифр, вход в неё закроется, а чеки, склад, деньги и журнал останутся. Закрытую точку можно вернуть.
У партнёра уже есть свой аккаунт POSitive — как его подключить?
Сводные цифры видны только внутри одного аккаунта, поэтому точка партнёра должна жить в аккаунте франчайзера. Напишите нам — обсудим перенос.
Посмотрите сеть глазами франчайзера
В демо две точки одной вывески: Michelin Restaurant и Michelin Café. Вы входите владельцем аккаунта — видите обе, сводный отчёт и экран кухни каждой. Ресторан работает центральной кухней: в кафе ждёт приёмки поставка, отгруженная полчаса назад. Партнёр с ролью «Владелец» в своей точке увидел бы только её.
- Каждые 3 часа демо возвращается к исходному — можно менять права, меню, цены
- Сверху всегда видно, через сколько обновление
Расскажите про свою франшизу
Напишите, сколько у вас точек, есть ли центральная кухня и что должен видеть партнёр, — подскажем, как это настроить.