Food cost ပါသော မီနူးနှင့် ချက်နည်းများ
POSitive တွင် ဟင်းလျာတစ်ခုသည် စျေးနှုန်းသာမက ချက်နည်းလည်း ရှိသည် — ကုန်ကြမ်းများ၊ ပြုပြင်စဉ် ဆုံးရှုံးမှုနှင့် ကြိုပြင်ပစ္စည်းများ။ ချက်နည်းမှ စနစ်က ကုန်ကျစရိတ်နှင့် food cost ကို တွက်သည်။
- ဟင်းလျာမျိုးကွဲများကို ချက်ချင်းမြင်ရပြီး တစ်ခုချင်း ကိုယ်ပိုင်စျေးနှင့် ကုန်ကျစရိတ် ရှိသည်
- ထပ်ဖြည့်ရွေးချယ်မှုများက စျေးနှုန်းကို ပြောင်းပြီး ကုန်ကြမ်းများကို နုတ်သည်
- ဘာသာစကားသုံးမျိုးဖြင့် အမည် — မီးဖိုချောင်အတွက်၊ ပြေစာအတွက်၊ ဧည့်သည်အတွက်
မီနူးကို ဘာတွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားသလဲ
အမျိုးအစားများနှင့် အစီအစဉ်
အမျိုးအစား အဆင့်နှစ်ဆင့်။ ငွေရှင်းကောင်တာရှိ အကွက်များ၏ အစီအစဉ်ကို back office တွင် ဆွဲချ၍ သတ်မှတ်သည်။
ဟင်းလျာများနှင့် မျိုးကွဲများ
ဟင်းလျာတစ်ခုတွင် မျိုးကွဲ အများအပြား ရှိနိုင်သည် — “အသေး/အကြီး”၊ “Philadelphia ၄/၈ ခု”။ တစ်ခုချင်း ကိုယ်ပိုင်စျေး၊ ကိုယ်ပိုင်ချက်နည်းနှင့် ကိုယ်ပိုင်အမြတ်နှုန်း ရှိသည်။
ထပ်ဖြည့်ရွေးချယ်မှုများ
မဖြစ်မနေ နှင့် စိတ်ကြိုက် အုပ်စုများ၊ စျေးနှုန်းနှင့် ချက်နည်းပါ။ အုပ်စုများကို စာကြည့်တိုက်မှ ပြန်သုံးသည် — ဟင်းလျာ သုံးဆယ်အတွက် “ဆော့စ်များ” အုပ်စု တစ်ခုတည်း။
အလေးချိန်အကြမ်း၊ အသားတင်နှင့် ဆုံးရှုံးမှုပါ ချက်နည်းများ
ဟင်းလျာ၏ ကုန်ကြမ်းများကို အကြမ်းနှင့် အသားတင် အလေးချိန်ဖြင့် ထည့်ပြီး ပြုပြင်စဉ် ဆုံးရှုံးမှုနှုန်း — အခွံခွာ၊ ပြုတ်၊ ကြော် — ပါသည်။ ကြိုပြင်ပစ္စည်းသည် ဟင်းလျာထဲသို့ သာမန်ကုန်ကြမ်းကဲ့သို့ ဝင်ပြီး ၎င်း၏ ကုန်ကျစရိတ်ကို ကိုယ်ပိုင်ချက်နည်းမှ တွက်သည်။
- အကြမ်း/အသားတင်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအလိုက် ဆုံးရှုံးမှု
- မည်သည့်အဆင့်အထိမဆို အဆင့်ဆင့်ပါဝင်သော ကြိုပြင်ပစ္စည်းများ
- ကုန်ကျစရိတ်ကို ရွေ့လျားပျမ်းမျှ အလေးချိန်နည်းဖြင့် — သင့်ကုန်ဝင်မှုများမှ
- ဟင်းလျာ၊ မျိုးကွဲနှင့် ထပ်ဖြည့်ရွေးချယ်မှု တစ်ခုချင်းအတွက် food cost နှင့် အမြတ်နှုန်း
- အရှုံးပေါ်နေသော ပစ္စည်းများကို စာရင်းတွင် အရောင်ဖြင့် ပြသည်
နေ့စဉ်အဆင်ပြေမှုများ
ဟင်းလျာဓာတ်ပုံများ
ဓာတ်ပုံပါ အကွက်များက ဝန်ထမ်းအသစ်များ ဟင်းလျာကို ပိုမြန်မြန် ရှာနိုင်စေသည်။ ဓာတ်ပုံတစ်ပုံတည်းကို ဝဘ်ဆိုက်တွင်လည်း သုံးသည်။
မီနူးတစ်ခုလုံးတွင် ရှာဖွေခြင်း
ရှာဖွေမှုက မည်သည့်အမျိုးအစားထဲမှ ဟင်းလျာကိုမဆို ရှာပေးသည်။ ငွေရှင်းကောင်တာတွင် မီနူးကို မဖုံးသော ကိုယ်ပိုင် မျက်နှာပြင်ကီးဘုတ် ရှိသည်။
ရပ်ဆိုင်းစာရင်း
ရောင်းခြင်းမှ ဖယ်ထားသော ဟင်းလျာကို ငွေရှင်းကောင်တာနှင့် ဝဘ်ဆိုက်တွင် မရနိုင်တော့ပါ။ ထပ်ဖြည့်ပစ္စည်း ကုန်သွားလျှင် ဟင်းလျာတစ်ခုလုံးကို မဟုတ်ဘဲ ထပ်ဖြည့်ပစ္စည်းကိုသာ ရပ်သည်။
ဖျက်မည့်အစား မော်ကွန်းတင်ခြင်း
အရောင်းမှတ်တမ်းရှိသော ဟင်းလျာကို အမှန်တကယ် မဖျက်ဘဲ မော်ကွန်းထဲ ထည့်သည်။ ပြီးခဲ့သောလ၏ အစီရင်ခံစာများ မပျက်ပါ။
ဝဘ်ဆိုက်နှင့် ချိတ်ဆက်ခြင်း
ဝဘ်ဆိုက်ပစ္စည်းများကို ငွေရှင်းကောင်တာမီနူးနှင့် တစ်ကြိမ်တွဲပေးရုံဖြင့် နောက်ပိုင်း အော်ဒါများသည် မှန်ကန်သောပစ္စည်းများပေါ်သို့ အလိုအလျောက် ကျသည်။
စျေးနှုန်းလွတ်
စျေးနှုန်းလွတ်ပါသော “အခြား” ပစ္စည်း — မီနူးတွင် မပါသည့်အရာအတွက်: ပွဲလမ်းဟင်းလျာ၊ အမှတ်တရပစ္စည်း၊ ဖန်ခွက်ကွဲခ။
မီနူးအကြောင်း မေးခွန်းများ
ချက်နည်းများ မဖြစ်မနေ ထည့်ရမလား။
မလိုပါ။ ဟင်းလျာကို ချက်နည်းမပါဘဲ ရောင်းနိုင်သည် — ကုန်ကျစရိတ်နှင့် စတော့နုတ်ခြင်း မရှိရုံသာ။ ချက်နည်းများကို အရောင်းရဆုံးပစ္စည်းများမှ စ၍ တဖြည်းဖြည်း ထည့်နိုင်သည်။
မျိုးကွဲနှင့် ထပ်ဖြည့်ရွေးချယ်မှု ဘာကွာသလဲ။
မျိုးကွဲဆိုသည်မှာ စျေးနှင့် ချက်နည်း မတူသော သီးခြားဟင်းလျာ ဖြစ်သည် (“ရိုးလ် ၄ ခု” နှင့် “ရိုးလ် ၈ ခု”)။ ထပ်ဖြည့်ရွေးချယ်မှု ဆိုသည်မှာ ဟင်းလျာအတွက် ထပ်ဖြည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ရွေးချယ်မှု ဖြစ်သည် (“ကြက်သွန်မပါ”၊ “ချိစ်နှစ်ဆ”)။ မျိုးကွဲများကို ဟင်းလျာကတ်ထဲ ဝှက်မထားဘဲ စာရင်းတွင် ချက်ချင်း မြင်ရသည်။
မီနူးကို ဘာသာစကား အများအပြားဖြင့် ထားနိုင်သလား။
ရပါသည်၊ အမည်များကို ဘာသာစကားသုံးမျိုးဖြင့် သိမ်းသည် — တစ်ခုကို မီးဖိုချောင်လက်မှတ်တွင်၊ တစ်ခုကို ဧည့်သည်ပြေစာတွင်၊ တတိယကို အွန်လိုင်းဆိုင်မျက်နှာစာတွင် ပြသည်။ စားဖိုမှူးက ထိုင်းလို ဖတ်ပြီး ဧည့်သည်က အင်္ဂလိပ်လို ဖတ်သည်။
မီနူးရွှေ့ပြောင်းရာတွင် ကူညီပါမည်
သင်၏ ယခင် POS စနစ်မှ မီနူးကို အမျိုးအစား၊ စျေးနှုန်းနှင့် ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူ ရွှေ့ပေးပါမည်။ ထို့နောက် food cost ကိုမြင်ရန် ချက်နည်းများ ထည့်ပါ။