Как открыть кафе в Таиланде в 2026 году

Как открыть кафе в Таиланде иностранцу — компания, уведомление о точке до 200 м², санитарное обучение, вывеска, персонал и налоги. Что проверить до аренды.

Обновлено: 22.10.2026

Открыть кафе в Таиланде проще, чем большой ресторан, но не настолько, как кажется по уличным кафе. Небольшой зал часто укладывается в уведомление вместо лицензии на точку питания, однако вопросы владения, разрешения на работу, санитарного обучения и налогов те же. Разберём, чем кафе отличается от ресторана с точки зрения правил и что проверить до подписания аренды. Данные — на октябрь 2026 года; это справка, а не юридическая консультация.

Кафе с точки зрения закона

Для тайских законов кафе — это та же «продажа еды и напитков». Значит:

• Для компании с иностранной долей 50% и больше это бизнес из Списка 3 Закона об иностранном бизнесе (FBA), и нужна Foreign Business License (FBA, официальный перевод).
• Для документа на точку важна площадь, а не название «кафе» или «ресторан».
• Если в меню есть пиво или вино, нужна лицензия на алкоголь, как у ресторана.

Подробно о выборе формы бизнеса — в статье о компании для ресторана.

Площадь до 200 м²: уведомление вместо лицензии

По Закону о здравоохранении B.E. 2535 точке продажи еды площадью до 200 м² включительно достаточно уведомить местный орган и получить справку об уведомлении (หนังสือรับรองการแจ้ง) — до открытия. Больше 200 м² — уже лицензия (ใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร) (FlowAccount, текст ст. 38; регламент муниципалитета Бурирама).

Небольшое кафе обычно укладывается в 200 м². Если есть терраса или второй этаж, уточните в муниципалитете, входят ли они в площадь, — от этого зависит, какой документ понадобится.

Куда подавать на Пхукете, зависит от адреса: в городе — муниципалитет города Пхукет (เทศบาลนครภูเก็ต), в Патонге — муниципалитет Патонга (เทศบาลเมืองป่าตอง), в Кароне, Раваи, Чалонге, Камале — свои муниципалитеты или тамбоны (อบต.). Документы принимает отдел здравоохранения и окружающей среды (กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม). Пхукетских тарифов и сроков в открытом доступе нет; в других муниципалитетах уведомление рассматривают около 7 дней (info-портал OIC).

Санитарные требования и обучение

Министерское положение о санитарии мест продажи пищи B.E. 2561 (2018) задаёт требования к помещению, хранению продуктов, посуде и личной гигиене. Владелец и все, кто контактирует с едой, — бариста, повар, официант, посудомойщик — должны пройти санитарное обучение (Thai Post; Naewna). Обучение проводят провинциальный офис здравоохранения, местная администрация или организации, одобренные Департаментом здравоохранения.

Знак Clean Food Good Taste с 30.09.2023 не выдаётся — его заменили стандарты SAN и SAN Plus (Thansettakij). Путь к знаку: обучение, справка или лицензия местного органа, самооценка в системе Foodhandler и оценка чиновника. В найденных источниках SAN не назван обязательным — уточните в местном отделе здравоохранения.

Вывеска: язык имеет значение

Налог на вывеску (ภาษีป้าย) платится ежегодно в местную администрацию. Ставка за каждые 500 см² зависит от языка (FlowAccount; KTC):

Для кафе с английским названием разница с чисто тайской вывеской может быть кратной. Подробнее — в статье о налоге на вывеску.

Персонал

• Минимальная оплата на Пхукете — 400 бат в день, по данным The Standard; она обязательна для всех сотрудников независимо от гражданства. Новой ставки на октябрь 2026 не найдено — сверьте на сайте Минтруда.
• Соцстрах — по 5% с работодателя и работника, потолок базы с 01.01.2026 — 17 500 бат в месяц (Baker McKenzie).
• Владельцу-иностранцу, который сам стоит за стойкой, нужен work permit. Работа без разрешения — штраф 5 000–50 000 бат и депортация (Thairath English).

Повар и официант не входят в список профессий, закрытых для иностранцев (Khaosod English). А вот «продавец в магазине» в этом списке есть — будет ли так квалифицирована работа иностранца за кассой кафе, официально не разъяснено.

Налоги

Пока оборот меньше 1,8 млн бат в год, регистрироваться плательщиком НДС не обязательно. После превышения — регистрация по форме ภ.พ.01 в течение 30 дней и ежемесячная декларация ภ.พ.30 до 15-го числа (Revenue Department). Чтобы выдавать упрощённые налоговые чеки с кассы, POS регистрируют в налоговой по форме ภ.พ.06 (Revenue Department).

Корпоративный налог для малого бизнеса: прибыль до 300 000 бат — 0%, до 3 млн — 15%, выше — 20% (Revenue Department).

Что проверить до подписания аренды

1. Площадь точки вместе с террасой — до 200 м² или больше.
2. Есть ли рядом учебное заведение или храм: лицензию на алкоголь типа 2 для таких мест не выдают (info.go.th).
3. Срок аренды и регистрация договора, если он больше трёх лет.
4. Разрешена ли перепланировка и кто её согласует.
5. Какой муниципалитет выдаёт документы по этому адресу.

Как это решается в POSitive

Для кафе в POSitive выключается план зала, и заказ оформляется у стойки: плитки с фото, модификаторы напитков со своим рецептом, оплата на одном экране. Списания продуктов идут по тех-картам, а пролив и угощения записываются с причиной и автором. Смена закрывается Z-отчётом. Подробнее — на странице для кафе и кофейни и в разделе склад.

Частые вопросы

Нужна ли кафе лицензия, если площадь маленькая?

Лицензия — нет, если площадь до 200 м². Но справку об уведомлении нужно получить в местной администрации до открытия.

Можно ли продавать пиво в кафе?

Да, если есть лицензия акцизного департамента на продажу алкоголя. Её оформляют на тайскую компанию или физлицо от 20 лет, на конкретную точку.

Может ли иностранец сам работать бариста в своём кафе?

Только с work permit. Бариста не входит в список закрытых профессий, но без разрешения работать нельзя, в том числе в собственном заведении.

Когда кафе нужно регистрироваться в НДС?

Когда оборот превысил 1,8 млн бат в год, — в течение 30 дней. По правилам налоговой зарегистрироваться можно и до начала деятельности.

Материал справочный и не заменяет консультацию юриста или бухгалтера в Таиланде: правила меняются, перед решением сверьтесь с официальным источником.