Статьи / Проверки и штрафы

Как не получить штраф в Таиланде: чек-лист ресторана 2026

Чек-лист владельца ресторана в Таиланде — лицензии, алкоголь, курение, иностранцы, зарплата, НДС, вывеска, данные гостей — со штрафами и ссылками на источники.

Обновлено: 22.10.2026

Как не получить штраф в Таиланде владельцу ресторана? Большая часть штрафов приходит не за сложные нарушения, а за забытые мелочи: нет таблички «не курить», алкоголь продали в праздник, повар-иностранец работает по разрешению на другую должность, декларацию подали на неделю позже. Ниже — чек-лист по основным направлениям с суммами штрафов и источниками на октябрь 2026 года. Суммы приведены по открытым источникам; где источники расходятся, мы так и пишем.

Это справочный материал, а не юридическая консультация. Перед решением сверьтесь с ведомством или юристом.

1. Разрешение на точку питания

[ ] Площадь до 200 м² — уведомление в местную администрацию и справка об уведомлении (หนังสือรับรองการแจ้ง) до открытия.
[ ] Площадь больше 200 м² — лицензия местного органа, действует 1 год, продлевается.

Основание — Закон о здравоохранении 1992 года, ст. 38 и 56 (Mondaq, Thai Post). На Пхукете документ выдаёт муниципалитет или администрация тамбона по адресу. Подробнее — в статье Какие лицензии нужны ресторану в Таиланде.

2. Санитария

[ ] Владелец и все, кто работает с едой (повара, официанты, посудомойщики), прошли санитарное обучение.

Обучение обязательно по Министерскому положению о санитарии мест продажи пищи 2018 года; неисполнение — штраф или лишение свободы по Закону о здравоохранении, конкретную сумму источник не называет (Naewna).

3. Алкоголь

[ ] Лицензия акцизного департамента на продажу алкоголя (ใบอนุญาตขายสุรา) — на каждую точку.
[ ] Продажа с 11:00 до 24:00. Окно 14:00–17:00 с 29.05.2026 открыто постоянно (TAT).
[ ] В пять буддийских праздников и накануне выборов алкоголь не продаётся. Обычные рестораны от этих запретов не освобождены.
[ ] Не продавать лицам младше 20 лет и явно пьяным.
[ ] Никаких акций на алкоголь: скидки, «второй бесплатно», подарки.

Штрафы для продавца, по The Nation, 08.04.2026:

Нарушение	Наказание
Продажа без лицензии	5 000 бат
Продажа в запретное время	до 6 месяцев и/или до 10 000 бат
Акции на алкоголь	до 6 месяцев и/или до 10 000 бат
Продажа лицам младше 20 лет	до 1 года и/или до 100 000 бат*
Продажа явно пьяным	до 1 года и/или до 100 000 бат

\* В исходной редакции закона 2008 года за продажу несовершеннолетним — до 20 000 бат; цифру 100 000 даёт только The Nation, с текстом закона она не сверена. Подробнее — Часы продажи алкоголя в Таиланде.

4. Курение и вейпы

[ ] Знаки «не курить» в зале и на территории.
[ ] Никаких пепельниц в зоне запрета.
[ ] Персонал останавливает курящих гостей.
[ ] Вейпы не продаются и не допускаются.

Рестораны и бары — полностью некурящие. Штрафы владельцу по Закону о контроле табачных изделий 2017 года: нет знаков — до 50 000 бат, не убраны пепельницы — до 50 000 бат, не пресекает курение — до 3 000 бат (Tobacco Control Laws).

5. Иностранцы в штате

[ ] У каждого иностранца — разрешение на работу (work permit) именно на ту должность, которую он выполняет.
[ ] Владелец-иностранец, который сам работает в ресторане, тоже имеет разрешение.

Работодателю — от 10 000 до 100 000 бат за каждого иностранца без разрешения или вне разрешённой должности; повторно — до 1 года и/или 50 000–200 000 бат за каждого и запрет нанимать иностранцев на 3 года (Conventus Law). Подробнее — Штраф за работу без work permit.

6. Зарплата и персонал

[ ] Не ниже минимальной оплаты: на Пхукете — 400 бат в день (The Standard; первоисточник перед решением сверьте на mol.go.th). Минимум действует для всех сотрудников, включая иностранцев.
[ ] Сверхурочные — не меньше 1,5× часовой ставки, в выходной или праздник — по повышенным ставкам.
[ ] Не меньше одного выходного в неделю, 13 праздничных дней в год, 6 дней отпуска после года работы.
[ ] При 10+ сотрудниках — правила внутреннего распорядка на тайском.
[ ] Соцстрах платится до 15-го числа следующего месяца.

По Закону о защите труда (официальный перевод редакции 1998 года, ст. 144 и 146): невыплата минимальной зарплаты, сверхурочных, выходного пособия — до 6 месяцев и/или до 100 000 бат; нарушение правил о выходных, праздниках, отпусках, отсутствие правил распорядка — до 20 000 бат. Суммы приведены по редакции 1998 года, поправками они могли измениться. Просрочка соцстраха — 2% в месяц (MGR Online).

7. Налоги

[ ] При обороте свыше 1,8 млн бат в год — регистрация плательщиком НДС в течение 30 дней после превышения порога (Revenue Department).
[ ] НДС (PP.30) — до 15-го числа следующего месяца, онлайн — до 23-го.
[ ] Удержанные налоги (WHT) с аренды и услуг — до 7-го, онлайн — до 15-го.
[ ] Годовая декларация по налогу на прибыль — в течение 150 дней после конца года.
[ ] Упрощённые налоговые чеки с кассы — только с разрешения по форме ภ.พ.06.

По НДС: пеня 1,5% в месяц и штраф в размере 1× или 2× суммы налога (Revenue Department). Если подать и заплатить самому до письма инспектора, штраф снижается: в течение 15 дней после срока — до 2% штрафа, позже — до 5–20% (Revenue Department). Штраф за кассу без разрешения ภ.พ.06 в официальных источниках мы не нашли.

8. Вывеска

[ ] Декларация ภ.ป.1 — с 1 января по 31 марта, новая вывеска — в течение 15 дней.

Опоздание с декларацией — плюс 10% налога, с оплатой — 2% в месяц (по данным FlowAccount, с текстом закона не сверено).

9. Данные гостей и камеры

[ ] Телефоны и адреса гостей доступны только тем, кому они нужны для работы.
[ ] Понятно, кто отвечает за данные и что делать при утечке.

По Закону о защите персональных данных (PDPA) административный штраф — до 5 млн бат; штрафы реально выписываются с 2025 года (Tilleke & Gibbins).

10. Музыка

[ ] Разрешение правообладателей или уполномоченной организации на фоновую и живую музыку.
[ ] Сборщика роялти проверяем по QR-коду на удостоверении в системе Департамента интеллектуальной собственности, прежде чем платить.

Где держать документы

Единого официального перечня «документов на стене» мы не нашли. На практике под рукой должны быть: справка или лицензия на точку питания, лицензия на алкоголь, документы об обучении по санитарии, разрешения на работу иностранцев, знаки «не курить». Кто и как приходит с проверками на Пхукете — в статье Проверки ресторанов на Пхукете.

Подробнее по каждой теме

Как это решается в POSitive

Касса не заменит лицензии, но закрывает часть пунктов учёта: смены с Z-отчётом и расхождениями, отдельный учёт чаевых и сервисного сбора, НДС в чеке (Налоги и сервисный сбор). Табель учитывает часы и переработки сотрудников (Учёт персонала), а позиции можно быстро снять с продажи через стоп-лист.

Частые вопросы

Какой штраф самый большой для ресторана?

Из перечисленного — по PDPA (административный до 5 млн бат) и за найм иностранцев без разрешения: до 100 000 бат за каждого, при повторе — до 200 000 за каждого и уголовная ответственность.

Штрафуют ли гостя за курение в ресторане?

Да, курильщику — до 5 000 бат. Но владелец отвечает отдельно: за отсутствие знаков, пепельницы и непресечение курения.

Можно ли продавать алкоголь в буддийский праздник?

Обычному ресторану — нет. Исключения есть для лицензированных развлекательных заведений, отелей и аэропортов.

Снижают ли штраф, если признать ошибку самому?

По НДС — да: если подать и заплатить до письма инспектора, штраф снижается до 2–20% в зависимости от опоздания.

Материал справочный и не заменяет консультацию юриста или бухгалтера в Таиланде: правила меняются, перед решением сверьтесь с официальным источником.