Иностранцы в штате ресторана в Таиланде: что можно и что нельзя
Работа иностранцев в Таиланде в ресторане — какие должности закрыты, квота тайских сотрудников, штрафы работнику и работодателю на октябрь 2026.
Обновлено:
Работа иностранцев в Таиланде в ресторане возможна, но с тремя условиями: должность не должна быть в списке запрещённых, у человека должно быть разрешение на работу (work permit) именно на эту должность, а компания-работодатель должна выдерживать требования к капиталу и числу тайских сотрудников. Разберём, что из этого закон, что практика ведомств, и чем грозят нарушения. Данные — на октябрь 2026.
Какие профессии закрыты для иностранцев
Список закрытых работ — это не королевский декрет, как часто пишут, а Уведомление Министерства труда о работах, запрещённых иностранцам, 2020 года (B.E. 2563), изданное на основании Чрезвычайного декрета об управлении иностранными работниками 2017 года (MGR Online). В нём 40 работ в четырёх списках: 27 запрещены полностью, 13 разрешены с условиями. Полный перечень на английском опубликовал Khaosod English.
Что важно для ресторана:
- Повара (в том числе тайской кухни), официанта, бармена и менеджера ресторана в списке нет. Утверждение «иностранцу нельзя работать поваром тайской кухни» этим документом не подтверждается.
- Полностью запрещены, среди прочего, вождение, тайский массаж, парикмахерские и косметические услуги, уличная и рыночная торговля, секретарская работа, юридические услуги и посредничество. Для ресторана это значит: иностранец не может работать водителем-курьером.
- Продавец в магазине (งานขายของหน้าร้าน) стоит в четвёртом списке — эта работа доступна только работникам из стран, с которыми у Таиланда есть соглашения MoU (Камбоджа, Лаос, Мьянма, Вьетнам), у конкретного работодателя. Распространяется ли это на кассира ресторана, официальных разъяснений мы не нашли — уточните в Департаменте занятости.
В 2023–2025 годах обсуждался пересмотр списка. Перед наймом проверьте на сайте Департамента занятости (doe.go.th), не вышло ли новое уведомление.
Разрешение на работу обязательно — даже владельцу
Даже если профессия не запрещена, без work permit работать нельзя. Это касается и владельца-иностранца, который «помогает в собственном ресторане»: стоит за кассой, принимает поставку, обслуживает гостей. Разрешение выдаётся на конкретную должность, и работа вне разрешённой должности тоже нарушение. Подробно об оформлении — в статье Work permit и виза для владельца ресторана.
Квота: 2 млн бат и 4 тайца на одного иностранца
На практике для разрешения на работу от компании ждут:
- оплаченный капитал 2 млн бат на каждого иностранца с разрешением;
- 4 тайских сотрудника на каждого иностранца — обычно проверяют по списку в соцстрахе.
Это не норма закона, а внутренние критерии Департамента занятости и иммиграции, и источники расходятся, относятся ли они к выдаче разрешения или к продлению визы (ASEAN Briefing). Для компаний с промоушеном BOI квота не действует. По данным Narai Partners, правило касается и владельца, который сам работает в бизнесе.
Отсюда простая арифметика найма: шеф-повар-иностранец и управляющий-иностранец — это 8 тайских сотрудников в соцстрахе и 4 млн бат капитала. Её стоит заложить в бизнес-план до подписания аренды.
Штрафы за работу без разрешения
Чрезвычайный декрет 2017 года в редакции поправки № 2 2018 года (Law Plus, Conventus Law):
| Кто | Нарушение | Санкция |
|---|---|---|
| Работник-иностранец | работа без разрешения или вне разрешённой должности | 5 000–50 000 бат, депортация, запрет подавать на разрешение 2 года |
| Работодатель | найм без разрешения или на другую должность | 10 000–100 000 бат за каждого иностранца |
| Работодатель повторно | то же | до 1 года и/или 50 000–200 000 бат за каждого, запрет нанимать иностранцев 3 года |
| Обе стороны | не уведомили власти о найме | до 20 000 бат |
В интернете до сих пор встречаются суммы 400 000–800 000 бат для работодателя. Это штрафы из редакции июня 2017 года: их действие приостановили, а в 2018 году снизили (Baker McKenzie).
Как это выглядит на Пхукете
Проверки иностранных работников ведут иммиграция и Департамент занятости. Несколько случаев из СМИ:
- март 2025 — иммиграция нашла в ресторане на Сой Нака повара-иностранца, около двух месяцев работавшего без разрешения; владельцу предъявлено обвинение (Khaosod English);
- сентябрь 2025 — в городе Пхукет обвинение получил иностранец, сам державший ресторан, за работу в закрытой для иностранцев профессии (The Phuket News);
- октябрь 2025 — рейды по заведениям Патонга, в том числе проверка номинального владения (The Phuket News);
- июнь 2026 — министр труда поручил проверять разрешения на работу по всей стране (Asia News Network).
Что ещё учесть
- Минимальная зарплата и соцстрах обязательны для всех сотрудников, независимо от гражданства — подробности в статье Найм персонала в Таиланде.
- Продление пребывания по визе Non-B делается через иммиграцию на год, форма ТМ.7, сбор 1 900 бат, при зарплате не ниже порога для гражданства заявителя. Это данные форумов и консультантов; таблицу порогов по гражданствам официально мы не подтвердили.
- Разрешение привязано к должности. Если повар-иностранец начинает вести кассу или закупки, проверьте, укладывается ли это в разрешённую работу.
Как это решается в POSitive
Каждый сотрудник входит в кассу под своим PIN, и у каждой роли свой набор прав: кассир не откроет то, что положено управляющему (роли и права). Язык выбирается на каждом устройстве отдельно, поэтому тайская команда работает по-тайски, а владелец смотрит те же данные по-русски (для иностранных владельцев). Отметки прихода на кассе попадают в табель — видно, кто и сколько отработал. Проверять документы сотрудников система не умеет — это делается до найма.
Частые вопросы
Может ли иностранец работать поваром в Таиланде?
Да, если у него есть work permit на эту должность. Повара, в том числе тайской кухни, в списке запрещённых работ Минтруда 2020 года нет.
Может ли владелец-иностранец стоять за кассой своего ресторана?
Только с разрешением на работу на соответствующую должность. «Помощь в собственном бизнесе» без work permit — нарушение, за которое штрафуют и работника, и компанию.
Сколько тайских сотрудников нужно на одного иностранца?
На практике — четыре, плюс 2 млн бат оплаченного капитала на каждого иностранца. Это критерии ведомств, а не закон; уточняйте их в Департаменте занятости до подачи документов.
Какой штраф за иностранца без work permit?
Работодателю — 10 000–100 000 бат за каждого иностранца, работнику — 5 000–50 000 бат с депортацией. При повторе работодателю грозит до года лишения свободы и запрет нанимать иностранцев на 3 года.
Материал справочный и не заменяет консультацию юриста или бухгалтера в Таиланде: правила меняются, перед решением сверьтесь с официальным источником.