Заказы на дату и нагрузка по дням
Как принять заказ к определённому дню и времени, взять предоплату ссылкой, увидеть загрузку кухни на две недели вперёд, посчитать что готовить и что закупить и выдать заказ чеком.
Заказ на дату — то, что клиент заберёт или получит позже: торт через 2 дня, ужин на 12 человек через 5 дней, сет на мероприятие, предзаказы к празднику. Вкладка «Клиенты и заказы CRM → Заказы на дату». Заказ можно завести напрямую или создать из согласованной заявки.
Нагрузка по дням
Над списком — полоса на 14 дней вперёд: под каждым днём число заказов, которые ещё не выданы и не отменены. Справа — сколько заказов впереди всего. Нажмите на день — откроются его заказы.
Пользуйтесь ей, когда клиент спрашивает «а в субботу сможете?»: видно, где кухня уже занята, а куда ещё можно взять банкет или большой предзаказ.
Как принять заказ
- «Заказы на дату» → «Новый заказ».
- Клиент: телефон и имя. Если клиент уже заказывал, программа подскажет: «Постоянный клиент: … · заказов N».
- «Когда выдать» — дата и время. «Как получает» — самовывоз или доставка с адресом и стоимостью доставки.
- Позиции — из меню кассы. У блюд с обязательным выбором выберите опции; пожелание к позиции — «надпись», «без сахара».
- Предоплата, % — по умолчанию из настроек, у заказа можно поменять. Внизу — итог по ценам меню и сколько нужно внести.
- «Сохранить».
Точную сумму посчитает чек при выдаче: налог и округление — как у обычной продажи.
Предоплата
- Вручную — в карточке заказа «Принять предоплату»: способ и сумма. Пока внесено меньше нужного, на карточке красная строка «Не хватает предоплаты», а заказ не уходит в работу.
- Ссылкой на оплату — блок «Ссылка на предоплату»: карта (Stripe), Thai QR, EX24 или страница выбора способа. Скопируйте ссылку и отправьте клиенту. Оплатит — предоплата запишется сама в течение двух минут; «Проверить оплату» — узнать сразу. Способы появляются, когда подключены онлайн-оплаты: см. Онлайн-оплаты.
Статусы
Ждёт предоплаты → Предоплата есть → Готовится → Готов → Выдан (или Отменён). На карточке: «В работу», «Готов», «Назад в работу», «Изменить», «Повторить заказ». Опоздавший заказ помечается «Просрочен».
Выдача — на кассе: «Заказы» → «Выдать». Касса создаёт чек, зачитывает предоплату и списывает склад по тех-картам. Только с этого момента деньги — выручка; до выдачи предоплата считается деньгами клиента.
Отмена — с причиной. Предоплату можно вернуть тем же способом, как вносили, или удержать как неустойку — удержанное видно в отчёте.
Что готовить и что закупить
| Вкладка | Что показывает |
|---|---|
| Что готовить | позиции всех невыданных заказов за период — сколько чего готовить; печать для кухни |
| Закупка | продукты по тех-картам заказов периода минус остаток на складе: сколько докупить и примерно на какую сумму |
| Клиенты | история заказов, «берёт чаще всего», заметки, дни рождения в ближайшие 2 недели; «Новый заказ для клиента» |
| Отчёт | заказы, выданные и отменённые, выручка выданных, средний заказ, предоплаты на руках, каналы, лучшие клиенты и блюда, причины отмен |
Позиции без тех-карты в закупку не попадают — программа их перечислит.
Настройки
«Клиенты и заказы CRM → Настройки»:
- Предоплата по умолчанию, % — 100 значит «только по предоплате».
- Принимать заказ минимум за, часов — 0 без ограничения.
- Время выдачи нового заказа по умолчанию.
- Telegram — сообщать о каждом новом заказе и присылать утреннюю сводку «к выдаче сегодня и завтра». Пустой чат — в чат заведения из «Настройки → Telegram».
Если что-то не так
| Что видно | Что сделать |
|---|---|
| Заказ не переводится «В работу» | не хватает предоплаты — примите её или уменьшите % у заказа |
| Нет блока «Ссылка на предоплату» | не подключены онлайн-оплаты или нет права менять заказы |
| «Оплачено, но платёжке не назначен способ оплаты» | «Настройки → Деньги → ссылки»: назначьте способ оплаты платёжке |
| Заказа нет в «Нагрузке по дням» | он дальше 14 дней, уже выдан или отменён |