Смены и Z-отчёт
Открытие смены с разменом, внесения и изъятия, пересчёт наличных, расхождение и печать Z-отчёта.
Смена — это рабочий день кассы: всё, что продано между открытием и закрытием, относится к ней. Без открытой смены чек не закроется.
Открытие
При открытии указывается размен — наличные, которые лежат в ящике на начало смены. Сумма подставляется из настроек заведения, её можно поправить.
Смена открывается на заведение, а не на кассу. Вторая касса подхватывает ту же смену: чеки общие, Z-отчёт один, с разбивкой по сотрудникам. Это настраивается — бывает и режим «смена на сотрудника».
Внесения и изъятия
- внесение — деньги положили в ящик (разменяли, довнесли);
- изъятие — деньги забрали (инкассация, оплатили курьеру, выдали на закуп).
Каждая операция с суммой, причиной и автором. Именно здесь чаще всего находится ответ на вопрос «почему не сходится касса».
Закрытие
- Пересчитайте наличные в ящике.
- Введите фактическую сумму — система покажет, сколько должно быть, и посчитает разницу.
- Проверьте разбивку по способам оплаты: наличные, карта, переводы, онлайн.
- Закройте смену — распечатается Z-отчёт.
Что в Z-отчёте
- выручка по способам оплаты;
- число чеков и средний чек;
- скидки, возвраты, закрытия без оплаты;
- чаевые отдельной строкой;
- размен, внесения, изъятия;
- расхождение по наличным;
- разбивка по сотрудникам.
Язык Z-отчёта настраивается отдельно — например, русский и английский одновременно.
Расхождение
Расхождение считает система, а не кассир. Если оно есть, смотрите в таком порядке: изъятия и внесения → возвраты → закрытия без оплаты → отмены позиций после кухни. В четырёх из пяти случаев ответ в первом пункте.
X-отчёт
Промежуточный отчёт без закрытия смены — посмотреть, сколько наработано к этому часу. Печатается сколько угодно раз.
Если смену забыли закрыть
Касса напомнит о незакрытой смене по часам работы заведения. Закрыть смену можно и из бэк-офиса — например, если планшет остался в заведении, а управляющий уже дома.