Приход товара
Как оформить поставку: позиции, фасовки, цены, поставщик, что происходит после проведения.
Приход — единственный способ, которым в систему попадает цена продукта. Отсюда и требование: цены в приходе должны быть настоящими.
Как оформить
- Создайте приход, выберите склад и поставщика.
- Добавьте позиции: продукт, количество в фасовке закупа, цена.
- Укажите номер и дату накладной — по ним потом ищут документ.
- Сверьте итог с бумагой.
- Проведите приход.
Быстрее — сфотографировать накладную и дать системе распознать позиции.
Фасовки
Количество вводится в том, в чём привезли: три коробки, два ящика, мешок. Пересчёт в килограммы и литры делает система по фасовке продукта.
Цена
Цена вводится за фасовку или за единицу — как удобнее. Важно, чтобы она была ценой поставки, а не ценой из прайса: именно из неё складывается себестоимость блюд.
Что происходит после проведения
- увеличивается остаток на складе;
- пересчитывается средневзвешенная цена продукта;
- меняется себестоимость всех блюд, где он есть;
- документ становится неизменяемым.
Ошиблись в проведённом приходе
Сделайте сторно и оформите правильный документ. Тихой правки нет: она незаметно переписала бы себестоимость всех продаж, сделанных после этого прихода.
Накладные расходы
Доставку и прочие расходы поставки сейчас разумно вносить отдельной финансовой операцией. Распределение таких расходов по позициям (landed cost) в планах.